Çörəkçi

İş şəraiti:

İş yeri: Bakı şəhəri

İş rejimi: Tam ştat

Vəzifə öhdəlikləri:

• Çörək, bulka və müxtəlif un məmulatlarının hazırlanmasını həyata keçirmək;
• Xəmirin hazırlanması, mayalandırılması, formalaşdırılması və bişirilməsinə nəzarət etmək;
• Məhsulların reseptlərə və hotel standartlarına uyğun hazırlanmasını təmin etmək;
• İstifadə olunan xammalın keyfiyyətinə və təzəliyinə nəzarət etmək;
• Hazırlanan məhsulların dad, görünüş və keyfiyyət standartlarına uyğunluğunu təmin etmək;
• Günlük istehsal planına uyğun məhsulların vaxtında hazırlanmasını təmin etmək;
• Mətbəx avadanlıqlarından düzgün və təhlükəsiz istifadə etmək;
• İş yerinin və avadanlıqların təmizliyini və sanitariya qaydalarına uyğunluğunu təmin etmək;
• Qida təhlükəsizliyi və HACCP standartlarına riayət etmək;
• Mətbəx komandası ilə koordinasiyalı işləmək.

Tələblər:

• Çörəkçi və ya çörəkçilik sahəsində minimum 2 il iş təcrübəsi;
• Hotel və ya restoran sektorunda iş təcrübəsi üstünlükdür;
• Çörək və müxtəlif un məmulatlarının hazırlanması üzrə praktiki bilik;
• Xəmirin hazırlanması və mayalanma prosesləri üzrə yaxşı bilik;
• Resept və texnoloji proseslərə riayət etmək bacarığı;
• Məsuliyyətli, diqqətli və intizamlı olmaq;
• Komanda ilə işləmək bacarığı;
• Yüksək iş tempinə uyğunlaşmaq bacarığı.

İş şəraiti:

• Rəsmi əmək müqaviləsi;
• Peşəkar və dinamik kollektiv;
• Karyera inkişafı imkanları;
• Nahar təminatı;
• Beynəlxalq hotel şəbəkəsində işləmək imkanı.